斬拌機全自動簡介：斬拌機是常用的切肉設(shè)備，設(shè)計用于生產(chǎn)很小或很小（“精細粉碎"）的瘦肉和脂肪顆粒。碗形切割機由一個水平旋轉(zhuǎn)的碗和一組在水平軸上以高達 5,000 rpm 的高速垂直旋轉(zhuǎn)的彎曲刀具組成。有多種類型和尺寸，碗容量從 10 升到 2000 升不等。
| 品牌 | TIANRUN/天潤 | 斬刀轉(zhuǎn)速 | 12r/min |
|---|---|---|---|
| 功率 | 19kw | 容積 | 80L |
| 轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 | 3000rpm | 適用原料 | 肉 |
| 外形尺寸 | 2200*1200*1200mm | 重量 | 1000kg |
| 生產(chǎn)能力 | 50kg/鍋 |
圖片：
用途：
斬拌機全自動是常用的切肉設(shè)備，設(shè)計用于生產(chǎn)很小（“精細粉碎”）的
瘦肉和脂肪顆粒。碗形切割機由一個水平旋轉(zhuǎn)的碗和一組在水平軸上以高達
5,000 rpm 的高速垂直旋轉(zhuǎn)的彎曲刀具組成。有多種類型和尺寸，碗容量從
10 升到 2000 升不等。
斬拌機中小型加工最有用的尺寸是 20 到 60 升。在較大的型號中，可以
通過改變齒輪來調(diào)節(jié)碗和刀的速度。
參數(shù)表：
型號 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 |
生產(chǎn)能力（kg/鍋） | 15 | 30 | 50 | 80 |
功率（kw） | 2 | 7 | 18 | 23 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)（R/min） | 1500/3000 | 1500/3000 | (60)1500/3000 | 60/1500/3000 |
斬鍋轉(zhuǎn)速（R/min） | 16 | 12 | 9/12 | 9/12 |
主機尺寸（mm） | 800*600*700 | 1200*900*1120 | 2200*1200*1200 | 2360*1270*1200 |
重量（kg） | 260 | 560 | 1000 | 1200 |
型號：ZB-80,支持廠家根據(jù)實際需求，定制ZB-20,ZB-40,ZB-
80,ZB-125型。
包裝：軟包裝或木箱
用材：食品級304不銹鋼
安全設(shè)計：
切碗機配有堅固的蓋子。這個蓋子可以防止發(fā)生事故，它的設(shè)計通過引導
混合物在切碎過程的效率中起著至關(guān)重要的作用。
?原理：
刀具的數(shù)量、形狀、排列和速度是決定刀具性能的主要因素。切碗機應配備溫度計，顯示切菜時碗中肉混合物的溫度。
使用說明：
切刀應調(diào)整到與碗之間的距離為 1-2 毫米，以獲得最佳切割效果（查看制造商對每種型號的建議）。
性能:
大多數(shù)大型和高速碗形切割機都配有機械卸料裝置，用于排空刀具。在切碗機中切碎的過程用于生產(chǎn)細碎的產(chǎn)品，如法蘭克福香腸、博洛尼亞香腸、肝香腸等，并使加工商能夠提供更廣泛的產(chǎn)品。
優(yōu)點：
現(xiàn)代大型斬拌機可能具有在真空下操作的裝置，這有助于通過將氧氣排除在肉類混合物之外并避免氣穴來改善肉制品的顏色和質(zhì)地。構(gòu)造科學合理，易于清洗。
諸城市天潤工貿(mào)有限公司還生產(chǎn)：
諸城市天潤工貿(mào)有限公司主要生產(chǎn)系列肉制品設(shè)備，一站式購齊。主要設(shè)
備有：拌餡機，絞肉機，絞凍肉機，滾揉機，真空滾揉機拌餡機，真空拌餡
機，灌腸機，真空灌腸機，鹽水注射機，肉條擠出機，寵物腸灌腸機，丸子
機，丸子成型蒸煮冷卻流水線，滾揉上料機，整平機，切斷機，切粒機，切片
機，液壓灌腸機，提升機（固定式移動式），車間配套設(shè)置：肉料車，掛腸單
車，烤車，凍盤車，網(wǎng)盤，凍盤，瀝水工作臺，灌腸工作臺，平板工作臺，培
根模具，方火腿模具，感應式洗手消毒槽，腳踏式洗手消毒槽不銹鋼工具柜，
不銹鋼更衣櫥，不銹鋼平板推車，三格水槽，培根模具，方火腿模具。
斬拌機全自動售后服務(wù)：兩年內(nèi)保修，送貨上門，安裝調(diào)試專業(yè)指導。
